No. |
Photo |
名 称 |
コ メ ン ト |
01 |
![](terrine/thumbnail/01_t_seafoodvegitable.jpg) |
シーフードと 夏野菜のテリーヌ |
きまま仙人が初めて作ったテリーヌ
シーフードと夏野菜をコンソメゼリーで固めたテリーヌ
思ったよりもうまくできました。 |
02 |
![](terrine/thumbnail/02_t_puttydecampague.jpg) |
パテ・ド・ カンパーニュ |
今回はミックスナッツ(松の実、かぼちゃの種、クコの実)を入れて
みました.保存食としてもいいです.
|
03 |
![](terrine/thumbnail/03_t_shrimp-scallop.jpg) |
海老入り ホタテのテリーヌ |
ホタテベースに形と食感を残した海老を混ぜたテリーヌ
ホタテの香りやうま味がすごく良く出ておいしい。
ふんわり感がいいが、ややくずれやすいのが難点 |
04 |
![](terrine/thumbnail/04_t_red-green.jpg) |
魚ベースの 2色のテリーヌ |
赤(サーモン)と緑(白身魚に春菊)の鮮やかなテリーヌ
ほうれん草の代わりに残り物の春菊を代用
しっかりした食感のある魚ベースのテリーヌ |
05 |
![](terrine/thumbnail/05_t_scallop-twocolors.jpg) |
サーモンと ホタテのテリーヌ |
ホタテベースとサーモンベースの2色のテリーヌ
2つの味、食感が一度に楽しめる贅沢な一品。
|
06 |
![](terrine/thumbnail/06_t_shrimpvegitable.jpg) |
海老と 野菜のテリーヌ |
海老とと野菜をコンソメゼリーで固めたテリーヌ
No.1のものの具を少し変えて、キャベツで巻くのを手抜き!
少しゼリー液をこぼしたこともあり、形がくずれて。。。 |