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あさりのワイン蒸し |
 まさに居酒屋メニュー、でも簡単でおいしんですよね。 |
| ■材料 |
アサリ300g、白ワイン50cc、たまねぎ、にんにく、薬味葱、ローリエ１枚、粉末ブイヨン、バター20g |
| ■作り方 |
１．アサリを砂だしし、よく洗う。 ２．ワイン、たまねぎ・にんにくのみじん切り、ローリエ、バター、粉末ブイヨン少々を加える。 ３．電子レンジで４分程度加熱。仕上げにきざみネギをかける。 ※簡単なつまみとして最適。加熱しすぎるとアサリが硬くなるので注意。 |